Что приготовить из вешенок — 10 рецептов для вкусного ужина

Вешенки – это изысканный вид грибов, обладающих уникальным вкусом и ароматом. Из-за своей мясистости и насыщенного вкуса они идеально подходят для приготовления разнообразных блюд. Если вы хотите порадовать себя и близких вкусным и необычным ужином, то мы предлагаем вам ознакомиться с 10 интересными рецептами приготовления вешенок.

1. Жареные вешенки с чесноком и зеленью

Для этого блюда вешенки маринуются в оливковом масле с чесноком и зеленью, а затем жарятся на гриле. Получаются сочные и ароматные грибы, которые прекрасно сочетаются с свежими овощами.

2. Паста с вешенками и шпинатом

Это блюдо станет отличным вариантом для вегетарианского ужина. Вешенки обжариваются с луком и шпинатом, а затем сочетаются с пастой и сливочным соусом. Получается нежная и ароматная паста, которую можно украсить тертым сыром и свежей зеленью.

3. Запеченные вешенки с сыром

Это простое и вкусное блюдо идеально подходит для гурманов. Вешенки запекаются с сыром, имеющим насыщенный вкус и нежную текстуру. Получаются аппетитные грибы, которые можно подавать с картофельным пюре или овощным гарниром.

4. Тушеные вешенки в сметанном соусе

Это блюдо отлично подходит для тех, кто любит сочетание грибов и сметаны. Вешенки тушатся в сметанном соусе с добавлением лука и специй. Получается нежное и ароматное блюдо, которое можно подавать с рисом или лапшой.

5. Шашлык из вешенок

Если вы хотите приготовить что-то необычное на гриле, то попробуйте приготовить шашлык из вешенок. Грибы маринуются с соусом терияки и жарятся на гриле до золотистой корочки. Получаются сочные и ароматные шашлыки, которые станут отличным дополнением к мясным блюдам.

6. Грибной суп с вешенками

Это традиционное блюдо, которое спасает от холода и непогоды. Вешенки добавляются в грибной суп вместе с другими грибами и овощами. Получается ароматный и сытный суп, который можно подавать с сухариками.

7. Грибная закуска с вешенками и сыром

Для этого блюда вешенки маринуются в оливковом масле с специями и затем жарятся до золотистой корочки. Затем грибы запекаются с тертым сыром и зеленью, получается аппетитная закуска, которую можно подавать горячей или холодной.

8. Салат с вешенками и гриль-овощами

Это легкая и освежающая закуска, которая идеально подойдет для вегетарианского ужина. Вешенки и гриль-овощи сочетаются с зеленью и заправляются соусом на основе оливкового масла и лимонного сока. Получается вкусный и полезный салат, который можно подавать как отдельное блюдо или к дополнительному гарниру.

9. Грибной пирог с вешенками

Для этого блюда вешенки обжариваются с луком, затем сочетаются с яйцами и тестом. Пирог выпекается в духовке до золотистой корочки, получается ароматный и сытный пирог, который можно подавать как горячим, так и холодным.

10. Ризотто с вешенками и шампиньонами

Это изысканное и роскошное блюдо, которое станет отличным выбором для праздничного ужина. Вешенки и шампиньоны обжариваются с луком и рисом, затем сочетаются с бульоном и варятся до готовности. Получается нежное и ароматное ризотто, которое можно подавать с пармезаном и свежей зеленью.

Теперь у вас есть 10 вариантов блюд с использованием вешенок. Приготовьте что-то новое для своего ужина и порадуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом!

Запеченные вешенки:

Для приготовления запеченных вешенок вам понадобятся:

• 1 кг свежих вешенок;
• 3-4 столовых ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Процесс приготовления запеченных вешенок очень простой. Вот что вам нужно сделать:

1. Помойте вешенки и нарежьте на крупные кусочки.
2. Выложите вешенки на противень и полейте растительным маслом.
3. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
4. Запекайте вешенки в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут.
5. Когда вешенки станут золотистыми и мягкими, достаньте их из духовки.
6. Подавайте запеченные вешенки горячими, посыпав свежей зеленью.

Запеченные вешенки получаются ароматными, сочными и богатыми вкусом. Они отлично сочетаются с зеленью и свежими овощами. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным ужином!

Ингредиенты:	Количество:	Единицы измерения:
Свежие вешенки	1 кг	–
Растительное масло	3-4 столовые ложки	–
Соль	По вкусу	–
Перец	По вкусу	–
Свежая зелень	–	Для украшения

С сыром и зеленью

Вешенки отлично сочетаются с сыром и зеленью, добавляя блюду нежность и аромат. Вот несколько простых и вкусных идей для приготовления ужина с вешенками, сыром и зеленью.

1. Жареные вешенки с сыром и зеленью. Обжарьте на сковороде на оливковом масле нарезанные вешенки до золотистой корочки. Посыпьте тертым сыром и нарезанной зеленью (петрушкой, базиликом, укропом). Подавайте с горкой свежего салата.

2. Рулетики из вешенок с сыром. Нарежьте вешенки тонкими полосками и обжарьте на сковороде. Смешайте сыр (например, моцареллу) с нарезанной зеленью и начинайте складывать слои: полоску грибов, слой сыра и зелени. Сверните в рулетик и закрепите шпажкой. Поджарьте на сковороде до румяной корочки.

3. Бризоль с вешенками, сыром и зеленью. Выпеките блинчики из теста (мука, яйца, молоко). Намажьте бризоль сыром и нарезанной зеленью. На один край положите грибы, сверните в рулетик и поджарьте на сковороде до золотистого цвета.

4. Пицца с вешенками, сыром и зеленью. Разложите на корже пиццы нарезанные вешенки. Посыпьте тертым сыром (например, сулугуни) и нарезанной зеленью. Запекайте в духовке до готовности.

5. Грибной шашлык с сыром и зеленью. Порежьте вешенки крупными кусочками и нанизывайте на шпажки чередуя с нарезанным сыром и зеленью. Поджарьте на гриле до румяной корочки.

Попробуйте эти простые и вкусные рецепты с вешенками, сыром и зеленью и наслаждайтесь традиционным вкусом и ароматом грибов в каждом блюде.

В азиатском стиле с соевым соусом

1. Жареные вешенки с соевым соусом

Сочные и ароматные вешенки, обжаренные на сковороде с добавлением соевого соуса, будут отличным выбором для простого и вкусного ужина. Просто нарежьте вешенки ломтиками, обжарьте их на растительном масле, добавьте соевый соус и подавайте грибы с картофельным пюре или отварным рисом.

2. Уха с вешенками в азиатском стиле

Добавление вешенок в азиатский стиль ухи придаст этому традиционному русскому блюду новые оттенки вкуса и аромата. Для приготовления нужно нарезать вешенки и обжарить их на сковороде со сливочным маслом, добавить в уху, приправить соевым соусом, зеленью и пряными специями по вкусу.

3. Салат с вешенками и соевым соусом

Салат с вешенками и соевым соусом — легкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для освежающего летнего ужина. Просто нарежьте вешенки тонкими пластинами, обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла, затем смешайте с овощами по вкусу (например, листовым салатом, свежими огурцами и морковью), добавьте соевый соус и лимонный сок. Подавайте салат охлажденным.

4. Суп с вешенками и соевым соусом

Суп с вешенками и соевым соусом — сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным выбором для питательного ужина. Для приготовления просто нарежьте вешенки и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета, добавьте в кипящий бульон, приправьте соевым соусом, специями по вкусу (например, имбирь или чили) и варите 10-15 минут до готовности.

5. Овощи с вешенками и соевым соусом

Сочетание вешенок с свежими овощами и соевым соусом – отличное решение для легкого и полезного ужина. Просто обжарьте ломтики вешенок на сковороде с добавлением растительного масла, затем добавьте нарезанные овощи (например, брокколи, цветную капусту, морковь, перец), приправьте соевым соусом и тушите до готовности.

Приготовление блюд в азиатском стиле с использованием соевого соуса и вешенок — отличный способ разнообразить свой ужин и насладиться новыми вкусами и ароматами. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь восхитительными блюдами вместе с вашими близкими!

Шашлык из вешенок:

Для приготовления шашлыка из вешенок вам понадобятся свежие и крупные грибы. Желательно выбирать молодые и плотные вешенки, которые не имеют повреждений и червоточин.

Перед тем как начать готовить шашлык, грибы необходимо хорошо промыть и обсушить. Затем их можно нарезать на крупные куски или оставить целыми, в зависимости от вашего предпочтения.

Далее готовим маринад. Он может быть разным, в зависимости от вашего вкуса. Однако, для шашлыка из вешенок подойдет маринад на основе соевого соуса, оливкового масла, лимонного сока, сахара, соли и различных специй.

Получившийся маринад следует вылить на грибы и оставить на несколько часов или лучше всего на ночь. За это время грибы насытятся вкусом маринада и станут еще более ароматными.

После маринования грибы нанизываются на шампуры и жарятся на гриле, мангале или на сковороде до готовности. Жарить шашлык следует на сильном огне, чтобы грибы приобрели золотистый оттенок и стали хрустящими снаружи, а внутри остались сочными и мягкими.

Подавать шашлык из вешенок лучше всего с горячими овощами, зеленью, а также соусами на основе сметаны или томатного соуса. Такое блюдо станет отличным ужином на свежем воздухе или приятным дополнением к праздничному столу.

Шашлык из вешенок — это интересное и необычное блюдо, которое понравится не только вегетарианцам, но и всем любителям мясных шашлыков. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный шашлык и порадуйте своих гостей инновационным подходом к приготовлению шашлыка!

На гриле с овощами

Для приготовления вешенок на гриле с овощами вам понадобятся:

• 500 гр вешенок;
• 1 красный перец;
• 1 желтый перец;
• 1 зеленый перец;
• 1 кабачок;
• 1 баклажан;
• 2 луковицы;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежие зелень и лимонные дольки для подачи.

Сначала приготовьте овощи. Нарежьте перцы, кабачок, баклажан и лук на кусочки, примерно одинакового размера. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.

Затем приступайте к грибам. Промойте их, удалите ножки и отрежьте тонкий верхний слой шляпок. Положите грибы на гриль и запекайте при среднем огне до готовности, периодически переворачивая их на другую сторону.

На готовые грибы выложите готовые овощи и немного размажьте оставшимся луком и маслом. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью и соком лимона. Приятного аппетита!

В пряных травах и лимоне

Один из самых простых способов приготовления вешенок в пряных травах и лимоне — это жарка на сковороде. Для этого достаточно очистить грибы, нарезать их и обжарить на оливковом масле вместе с зеленью. Затем добавить лимонный сок и поджарить ещё некоторое время.

Ещё один интересный рецепт — это маринованные вешенки с пряными травами и лимоном. Грибы нарезаются и маринуются в смеси из лимонного сока, оливкового масла, чеснока и различных пряностей. Подержав грибы в маринаде несколько часов, они приобретут насыщенный аромат и вкус.

Вешенки с пряными травами и лимоном отлично подходят для приготовления различных соусов. Грибы обжариваются на сковороде с добавлением лимонного сока, затем смешиваются с петрушкой, базиликом или другими пряными травами и подаются к мясу или птице.

Кроме того, вешенки можно запечь в духовке с пряными травами и лимонным соком. Грибы помещаются в форму для запекания, смешиваются с зеленью и лимонным соком, затем запекаются до золотистой корочки. Получаются ароматные и сочные грибы, которые прекрасно подойдут как гарнир к любому блюду.

Вешенки в пряных травах и лимоне — это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить в различных вариациях. Благодаря пряным травам и лимонному соку грибы становятся неповторимыми и сочными. Попробуйте разные рецепты и наслаждайтесь их ярким вкусом!

Вешенки с луком, морковью и сметаной:

Для приготовления данного блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Вешенки	300 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Сметана	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Масло растительное	2 ст. л.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты. Вымойте вешенки, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте их на крупные кусочки.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и продолжайте готовить, помешивая, в течение 5 минут.
5. Добавьте вешенки в сковороду и готовьте их до мягкости, примерно 10 минут. При необходимости добавляйте немного воды.
6. Затем добавьте сметану, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
7. Посолите по вкусу.
8. Готовое блюдо подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Тушеные на сковороде с подливкой

Если у вас есть свежие вешенки и вы хотите приготовить что-то вкусное и сытное, то тушеные вешенки с подливкой станут отличным выбором. Это блюдо готовится очень просто и быстро, и при этом имеет неповторимый вкус.

Для приготовления тушеных вешенок вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежих вешенок;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Для подливки:

• 200 мл сливок;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 столовая ложка масла;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению тушеных вешенок на сковороде.

1. Очистите и порежьте луковицу кубиками.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

3. Выложите на сковороду лук и обжарьте его до золотистого цвета.

4. Чистыми руками разберите вешенки на небольшие кусочки.

5. Добавьте вешенки на сковороду и тушите их вместе с луком до мягкости.

6. В это время приготовьте подливку. Для этого растопите масло в отдельной сковороде, добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета.

7. Влейте сливки в сковороду с обжаренной мукой и хорошо перемешайте.

8. Доведите подливку до кипения и варите на слабом огне еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.

9. Полить подливкой тушеные вешенки на сковороде и тушить еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами.

10. Подавайте тушеные вешенки с подливкой горячими, посыпав сверху свежей зеленью.

Таким образом, тушеные вешенки с подливкой на сковороде — отличный выбор для вкусного ужина. Попробуйте этот рецепт и насладитесь необыкновенным вкусом блюда!

Вопрос-ответ:

Какие блюда можно приготовить из вешенок?

Из вешенок можно приготовить множество вкусных блюд. Вот некоторые из них: суп из вешенок, жареные вешенки с чесноком, паста с вешенками, вешенковый пирог и многое другое.

Как приготовить суп из вешенок?

Для приготовления супа из вешенок вам потребуются: вешенки, лук, морковь, картофель, сливки, зелень, соль и перец. Сначала нарежьте лук, морковь и картофель кубиками и обжарьте их на сковороде. Затем добавьте вешенки и жарьте их вместе с овощами. После этого переложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте воду, соль, перец и варите до готовности. Подавайте суп с сливками и зеленью.

Какие продукты можно добавить к вешенкам при жарке?

К вешенкам при жарке можно добавить различные продукты, чтобы придать им дополнительный вкус. Например, хорошо сочетаются вешенки с чесноком, луком и петрушкой. Также можно добавить специи, такие как перец, тимьян или розмарин.

Как приготовить пасту с вешенками?

Для приготовления пасты с вешенками вам понадобятся: паста, вешенки, лук, чеснок, сливки, соль, перец и сыр. Сначала сварите пасту до готовности в кипящей подсоленной воде. Затем нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде. Добавьте вешенки и жарьте их вместе с луком и чесноком. После этого добавьте сливки, соль, перец и варите пару минут. Выложите пасту на тарелки, сверху положите вешенки и посыпьте все тертым сыром.

Как приготовить вешенковый пирог?

Для приготовления вешенкового пирога вам понадобятся: тесто, вешенки, лук, яйца, сливки, соль, перец и специи по вкусу. Сначала нарежьте лук и вешенки, обжарьте их на сковороде до готовности. Затем приготовьте тесто для пирога. Выбрызгиваем его форму и выкладываем начинку из обжаренных вешенок и лука. Взбейте яйца с сливками, добавьте соль, перец и специи, затем вылейте эту смесь на начинку в пироге. Поставьте пирог в духовку и готовьте до готовности.

Какие ингредиенты нужны для приготовления вешенок?

Для приготовления вешенок в качестве основных ингредиентов понадобятся сами грибы, лук, соль и перец. Также можно добавить другие специи и зелень по вкусу.

Как приготовить вяленые вешенки?

Для приготовления вяленых вешенок сначала необходимо их обмыть и нарезать на тонкие ломтики. Затем грибы нужно высушить в духовке при низкой температуре около 1-2 часов. Поверхность грибов должна быть сухой и хрупкой. Готовые вяленые вешенки можно использовать для приготовления супов, соусов или добавлять в различные горячие блюда.