Креветки — это одна из самых популярных морепродуктов, которые можно приготовить различными способами. Вкусные, сочные и богатые питательными веществами, они являются отличным выбором для приготовления вкусных ужинов и обедов.
Существует множество рецептов, с помощью которых можно приготовить креветки. От классических вариантов — обжарки на сковороде с чесноком и специями, до более изысканных — зажарки с лимонным соусом или запекания с овощами.
Гарниры являются важной частью подачи креветок. Они могут дополнять вкус, добавлять текстуру и улучшать общую презентацию. От классического картофельного пюре до оригинального ризотто с грибами — возможности бесконечны.
В этой статье мы представим вам лучшие рецепты готовки креветок и приготовления вкусных гарниров. Вы научитесь готовить разнообразные блюда, которые порадуют вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом. Также вы узнаете, как правильно подобрать гарнир к каждому рецепту и какие соусы и приправы лучше использовать для приготовления креветок.
Рецепты готовки креветок
1. Жареные креветки с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
- 300 г креветок
- 3 зубчика чеснока
- Сок половины лимона
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
- Очистите креветки от панциря и кишок.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте креветки и обжарьте их до румяной корочки.
- Посолите, поперчите и добавьте сок лимона.
- Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью.
2. Приготовление креветок на гриле
Ингредиенты:
- 500 г креветок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите креветки и насадите их на шампуры.
- Смешайте оливковое масло с мелко нарезанным чесноком, соком лимона, солью и перцем.
- Выложите креветки на гриль и обжарьте с двух сторон до готовности.
- Переложите креветки на тарелку и полейте соусом из оливкового масла и чеснока.
3. Карри с креветками
Ингредиенты:
- 400 г креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- 2 столовые ложки карри-пасты
- 200 мл кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона
- Растительное масло
Приготовление:
- Нарежьте лук, чеснок и перец чили.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук, чеснок и перец чили до мягкости.
- Добавьте карри-пасту и обжарьте еще 2 минуты.
- Добавьте креветки и обжарьте их до готовности.
- Добавьте кокосовое молоко, сок лимона, соль и перец.
- Тушите карри на медленном огне около 5-7 минут.
Выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь вкусом приготовленных креветок!
Вкусные рецепты приготовления креветок
Первый рецепт — креветки в соусе терияки. Для этого вам понадобятся свежие креветки, соус терияки, мед, чеснок и специи по вкусу. Креветки обжариваются на сковороде, затем добавляются остальные ингредиенты и готовятся до готовности. Получается невероятно ароматное и вкусное блюдо.
Следующий рецепт — карри с креветками. Для этого вам понадобятся кокосовое молоко, карри-паста, свежие овощи и, конечно же, креветки. На сковороде обжаривается карри-паста, затем добавляются овощи и кокосовое молоко. Когда овощи станут мягкими, добавляются креветки и готовятся до готовности. Такое блюдо согреет вас в холодные дни и насытит вас целебными веществами.
Не менее вкусным является рецепт запеченных креветок с чесноком и лимоном. Для этого вам понадобятся креветки, сливочное масло, чеснок, лимон и зелень. Креветки смешиваются с остальными ингредиентами, выкладываются на противень и запекаются в духовке до золотистой корочки. Получается изумительное блюдо с ярким ароматом и насыщенным вкусом.
Вот только несколько рецептов приготовления креветок, которые могут разнообразить ваше меню. Эти и другие рецепты можно приготовить быстро и с легкостью. Подберите тот, который больше всего вам понравился, и приготовьте незабываемое блюдо из креветок. Приятного аппетита!
Рецепт 1: Креветки с чесноком и оливковым маслом
Ингредиенты:
- 400 г креветок
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите креветки от панциря и жилки по спинке, оставив только хвостик.
- Измельчите чеснок.
- В сковороде нагрейте оливковое масло.
- Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до румяности с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.
- Посолите и поперчите креветки по вкусу.
- Готовые креветки с чесноком и оливковым маслом подавайте на стол горячими.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Жареные креветки с терияки соусом
Ингредиенты:
- 500 г свежих креветок
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки соуса терияки
- Сок половины лимона
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Свежий перец чили, нарезанный
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зеленый лук для подачи
Инструкции:
- Очистите креветки, удалите панцирь и оставьте хвост.
- В большой миске соедините соевый соус, мед, рисовый уксус, соус терияки, сок лимона, чеснок и перец чили.
- Добавьте креветки в миску и хорошо перемешайте, чтобы они хорошо пропитались соусом. Оставьте на 10-15 минут для маринования.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите креветки на сковороду и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут румяными и прекрасно пропитаются соусом.
- Выложите жареные креветки на тарелку, полейте оставшимся соусом и украсьте зеленым луком.
- Подавайте горячими с рисом или свежими овощами.
Этот простой рецепт приготовления жареных креветок с терияки соусом станет отличным выбором для вечерней закуски или основного блюда. Попробуйте и убедитесь сами!
Рецепт 3: Креветки в сливочном соусе с базиликом
Ингредиенты:
- 500 г креветок
- 50 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (жирностью не менее 20%)
- Сок половинки лимона
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Стебельки свежего базилика для украшения
Приготовление:
- Очистите креветки и удалите из них пищевод.
- В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте в сковороду чеснок, измельченный ножом, и обжарьте его около 1 минуты, чтобы выделить аромат.
- Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до готовности, примерно 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и не станут отдаёться аппетитным запахом.
- Слейте лишнюю жидкость из сковороды и посолите, поперчите креветки по вкусу.
- Добавьте сливки в сковороду и варите креветки вместе с соусом на среднем огне около 3-4 минут, пока соус не загустеет и не станет густым и кремообразным.
- В конце приготовления добавьте в сковороду свежевыжатый лимонный сок и перемешайте.
- Украсьте креветки стебельками свежего базилика и подавайте на стол горячими.
Приятного аппетита!
Рецепты гарниров к креветкам
Вот несколько рецептов гарниров, которые идеально подойдут к креветкам:
- Картофельное пюре. Для приготовления пюре, картофель нужно очистить, нарезать на кусочки и сварить до готовности. Затем картофель нужно размять и добавить сливки, соль, перец и сливочное масло по вкусу. В результате получится нежное пюре, которое отлично сочетается с креветками.
- Овощи на гриле. Подготовьте свежие овощи: баклажаны, цукини, перцы. Нарежьте их крупными кусочками и запеките на гриле до золотистой корочки. Овощи на гриле отлично подойдут к креветкам и придадут блюду свежести и аромата.
- Рис с овощами. Приготовьте рис по инструкции на упаковке. Отдельно обжарьте разноцветные овощи (морковь, перец, горошек) на сковороде с маслом. Затем смешайте рис с овощами и добавьте соевый соус и специи по вкусу. Этот гарнир идеально дополнит креветки.
- Кускус с овощами. Приготовьте кускус, залейте его кипятком и накройте крышкой. Через 5-7 минут разомните кускус вилкой, чтобы он стал насыщенным и рыхлым. Отдельно обжарьте овощи на сковороде с маслом. Затем смешайте овощи с кускусом и добавьте специи по вкусу. Этот гарнир будет прекрасно сочетаться с креветками.
- Салат из свежих огурцов и помидоров. Нарежьте свежие огурцы и помидоры кубиками, добавьте мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку), посолите и полейте соком лимона или оливковым маслом. Этот легкий и свежий салат отлично дополнит креветки.
Выберите любой из этих гарниров, и ваше блюдо с креветками станет еще вкуснее и насыщеннее. Приятного аппетита!
Рецепт 1: Рис с овощами и креветками
Ингредиенты:
- 300 г креветок
- 1 стакан риса
- 1 шт морковь
- 1 шт лук
- 1 шт болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
Шаг 1: Приготовьте рис по инструкции на упаковке. Затем отставьте его в сторону.
Шаг 2: Очистите и нарежьте морковь, лук и болгарский перец. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками.
Шаг 3: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте морковь и болгарский перец, обжарьте овощи до мягкости. Затем добавьте креветки и обжарьте их до готовности.
Шаг 5: Верните рис в сковороду с овощами и креветками. Перемешайте.
Шаг 6: Добавьте соевой соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения приправ.
Шаг 7: Готовое блюдо подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какие есть способы готовки креветок?
Существует несколько способов приготовления креветок: варить, жарить на сковороде, печь в духовке или гриле. Выбор метода зависит от вашего вкуса и предпочтений.
Какой гарнир подходит к креветкам?
К креветкам отлично подходят разнообразные гарниры. Часто используемые сопровождающие блюда: рис, паста, овощи, картофель и гречка.
Как долго нужно варить креветки?
Время варки креветок зависит от их размера. Обычно крупные креветки готовятся за 3-5 минут, маленькие креветки – около 2-3 минут.
Какой рецепт приготовления креветок на гриле можно порекомендовать?
Один из популярных рецептов – креветки на гриле с чесночно-перечной заправкой. Для этого смешайте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, сок лимона, молотый черный перец и соль. Заправьте креветки полученной смесью и готовьте на гриле около 2-3 минуты с каждой стороны.
Можно ли запекать креветки в духовке?
Да, можно запекать креветки в духовке. Для этого они смазываются оливковым маслом, посыпаются специями и запекаются при температуре около 200 градусов Цельсия в течение 10-12 минут, до готовности.
Какой рецепт готовки креветок лучше всего?
Лучший рецепт готовки креветок — это креветки по-гречески. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие креветки, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Сначала нужно промыть креветки, затем обжарить их на оливковом масле вместе с нарезанным чесноком. Затем добавить лимонный сок, соль и перец, и тушить все вместе около 5-7 минут. Готовые креветки по-гречески можно подавать с различными гарнирами, например, с овощным рататуем или с картофельным пюре.
Какие гарниры подходят к креветкам?
К креветкам отлично подходят различные гарниры. Например, вы можете приготовить вкусный рататуй — это смесь из нарезанных овощей, таких как баклажаны, цуккини, перец, лук и томаты. Все овощи обжариваются на оливковом масле до готовности. Еще один классический гарнир к креветкам — картофельное пюре. Для его приготовления нужно отварить картофель и потом размять его с молоком и сливочным маслом до консистенции пюре. Также к креветкам можно подать греческий салат, отварной рис или пасту.
