Кто сказал, что приготовить вкусный и аппетитный обед в стиле итальянской кухни сложно? Сегодня мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт пасты с курицей и грибами в сливочном соусе, который можно приготовить даже начинающему повару.
Это блюдо сочетает в себе нежное мясо курицы, ароматные грибы и нежный сливочный соус, который придает пасте неповторимый вкус и аппетитный вид. Готовьте эту пасту для семейного обеда или ужина с друзьями — и все будут приятно удивлены вашим кулинарным мастерством.
Чтобы приготовить эту пасту, вам понадобятся всего несколько простых и доступных ингредиентов. Отличительной особенностью рецепта является простота приготовления, благодаря которой даже новички в кулинарии смогут с легкостью справиться с этим заданием. Готовьтесь, и мы начнем!
Шаг за шагом: рецепт пасты с курицей и грибами в сливочном соусе
- Сначала нам понадобится подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся: паста (можно использовать любой вид), куриное филе, свежие грибы, лук, сливки, сливочное масло, соль, перец и зелень по вкусу.
- Следующим шагом является приготовление соуса. Для этого на сковороде расплавляем сливочное масло и обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- После этого добавляем нарезанное куриное филе и грибы. Обжариваем их до готовности.
- Когда курица и грибы станут мягкими и поджаренными, добавляем сливки и перемешиваем. Доводим соус до кипения.
- Параллельно соусу готовим пасту по инструкции на упаковке. Откидываем готовую пасту на дуршлаг и промываем ее холодной водой.
- Добавляем пасту в сковороду со соусом и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
- Подаем блюдо горячим, посыпав зеленью сверху.
Вот и все! Всего в несколько простых шагов вы приготовили вкусное и сытное блюдо — пасту с курицей и грибами в сливочном соусе. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению пасты с курицей и грибами в сливочном соусе, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуются:
- 300 г спагетти;
- 300 г куриного филе;
- 200 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 200 мл сливок (жирностью не менее 20%);
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- соль и перец — по вкусу;
- свежая зелень — для украшения.
Примечание: Понадобится также нож, кухонная разделочная доска и сковорода.
Ингредиенты для пасты с курицей и грибами в сливочном соусе
Для приготовления пасты с курицей и грибами в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм куриного филе;
- 200 грамм грибов (шампиньоны, лисички или другие по вашему выбору);
- 200 грамм пасты (спагетти или феттучини);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 миллилитров сливок;
- 50 грамм пармезана;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- свежая зелень для украшения (петрушка или базилик).
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, прежде чем приступать к приготовлению пасты с курицей и грибами в сливочном соусе.
Подготовка курицы и грибов
Прежде чем приступить к приготовлению пасты с курицей и грибами в сливочном соусе, необходимо правильно подготовить основные ингредиенты.
Возьмите свежую курицу и удалите с нее кожу и кости. Нарежьте мясо на небольшие кусочки среднего размера.
Приготовьте свежие грибы, промыв их под холодной водой и очистив от грязи. Хорошо обсушите грибы и нарежьте их на тонкие пластинки.
Приготовление соуса
Для приготовления соуса для пасты с курицей и грибами в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 200 грамм грибов, нарезанных
- 1 столовая ложка муки
- 250 мл куриного бульона
- 250 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Используя шаги, представленные ниже, вы с легкостью приготовите соус для пасты в домашних условиях:
- На нагретой сковороде растопите сливочное масло.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте все вместе, пока грибы не станут мягкими и хорошо прожаренными.
- После того как грибы готовы, посыпьте муку равномерно по поверхности и следите за ней в течение 1-2 минут, помешивая, чтобы продолжить жарку.
- Постепенно добавляйте куриной бульон и сливки, помешивая, чтобы образовался густой соус.
- Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и доведите до готовности, постепенно перемешивая, в течение 5-7 минут.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Соус готов для использования в пасте с курицей и грибами в сливочном соусе!
Теперь вы готовы добавить ваш приготовленный соус к пасте с курицей и грибами и наслаждаться этим вкусным блюдом!
Шаг 2: Приготовление пасты
1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите пасту до состояния аль-денте, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанную курицу и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета и полного приготовления, около 5-7 минут.
3. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут. При необходимости можно добавить немного соли и перца для повышения вкуса.
4. Добавьте сливки в сковороду с курицей и грибами, всыпьте сыр Пармезан. Перемешайте и дайте соусу закипеть. Варите на среднем огне, помешивая, до того момента, пока соус не загустеет, примерно 5 минут.
5. Добавьте отварную пасту в соус и тщательно перемешайте, чтобы покрыть пасту соусом. Подогрейте всё вместе на низком огне ещё 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись.
Готовую пасту с курицей и грибами в сливочном соусе можно подавать немедленно, украсив зеленью или пармезановой стружкой по желанию.
Варка пасты
1. Для начала, принесите большую кастрюлю и наполните ее водой. Не забудьте добавить достаточное количество соли. Для одного фунта пасты рекомендуется использовать около двух литров воды и одну столовую ложку соли.
2. Поставьте кастрюлю с водой на плиту и включите огонь на среднюю мощность.
3. Дождитесь, пока вода закипит. Только после этого добавьте пасту в кастрюлю. Периодически помешивайте пасту, чтобы она не склеилась.
4. Проверьте упаковку пасты на указания по времени приготовления. Обычно время варки находится в диапазоне от 8 до 12 минут. Варьируйте время варки в зависимости от предпочтений.
5. После того, как паста станет мягкой, но сохраниет немного жесткость, отключите плиту и аккуратно откиньте пасту на дуршлаг, чтобы слить воду.
6. Промойте пасту холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и удалить излишки крахмала.
7. Подготовьте проточку холодной воды и аккуратно перемешайте пасту в воде. Это поможет удалить крахмал и предотвратит склеивание после истечения времени приготовления.
8. Откиньте пасту на дуршлаг и дайте ей стечь в течение нескольких минут.
9. Теперь паста готова к использованию в рецепте пасты с курицей и грибами в сливочном соусе. Наслаждайтесь!
Вопрос-ответ:
Какой рецепт пасты с курицей и грибами в сливочном соусе считается самым простым?
Самым простым рецептом пасты с курицей и грибами в сливочном соусе можно считать следующий: сначала обжарьте на сковороде кусочки курицы, затем добавьте нарезанные грибы и прожарьте их до золотистого состояния, после чего добавьте сливки и доведите до кипения. Затем приготовьте пасту, выложите на тарелки и полейте готовым соусом. Готово!
Какие ингредиенты нужны для приготовления пасты с курицей и грибами в сливочном соусе?
Для приготовления пасты с курицей и грибами в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты: 300 г пасты (лучше всего использовать спагетти), 300 г куриного филе, 200 г грибов (можно использовать шампиньоны или другие виды грибов), 200 мл сливок (жирностью 20-30%), 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, перец, зелень (по желанию). Ингредиенты можно менять по своему вкусу и предпочтениям.
Какая паста подходит лучше всего для этого рецепта?
Для этого рецепта лучше всего подходит короткая паста, такая как фарфалле, пенне или радиторе. Они хорошо удерживают соус и создают идеальное сочетание с курицей и грибами.
